Абрикосовый пирог на газировке со штрейзелем

Описание

Штрейзель – мучная посыпка с сахаром, популярная в европейской кухне.

Как приготовить

1. Для приготовления блюда перемешать сырые яйца с обычным и ванильным сахаром, добавить газированную воду, масло, смесь перемешать.

2. Всыпать в емкость муку, добавить основную массу.

3. Погасить пищевую соду, лимонным соком или уксусом, влить в тесто, еще раз хорошо перемешать.

4. Смазать маслом форму для выпекания, дно застелить пергаментной бумагой, переложить тесто.

5. Поверх выложить половинки абрикосов без косточек.

6. Для приготовления штрейзеля перемешать руками в крошку сливочное масло, муку, сахар.

7. Посыпать абрикосовую начинку, печь в течение 40 – 50 минут, температура – 200 градусов.