Азу из говядины с рисом по-татарски

Описание

Рис можно отварить отдельно, при подаче полить соусом. Второй вариант – добавить почти готовую крупу на последнем этапе приготовления блюда.

Как приготовить

1. Говядину нарезать продолговатыми кусочками, добавить измельченный лук, морковь, нарезанные маринованные огурцы.

2. Тушить все вместе пятнадцать минут.

3. Томатную пасту развести водой или бульоном, влить в азу.

4. Нашинковать чесночные дольки, добавить к мясу. Специи – по вкусу.

5. Подержать блюдо на огне в течение десяти минут.

6. Отдельно отварить до полуготовности рис, выложить к мясу с подливой, тушить пятнадцать минут.