Азу из говядины с солеными огурцами и чесноком

Описание

Для колоритного блюда понадобится качественное мясо и любой гарнир.

Как приготовить

1. Мелко нашинковать репчатый лук, обжарить на масле.

2. Говядину нарезать кусочками, размер – два на пять сантиметров.

3. Жарить на оливковом или кукурузном масле до появления корочки.

4. Добавить луковую обжарку, влить стакан заранее приготовленного говяжьего бульона, томатную пасту, смесь тушить в течение двадцати минут на тихом огне.

5. Соленые огурцы натереть или мелко нарезать.

6. Добавить к мясу, посолить, поперчить и перемешать.

7. Приправить толченым чесноком.

8. Оставшийся бульон влить в муку порциями, перемешать, подлива должна быть жидкой.

9. Залить продукты, тушить все вместе на сковороде до загустения.