Азу из свинины и картофеля с подливкой

Описание

Мясо, приготовленное по этому рецепту, сочетается с любым гарниром.

Как приготовить

1. Свежую свинину промыть и нарезать пластинками.

2. Налить на сковороду масло, филе обжарить до получения румяной корочки.

3. Морковь нарезать кубиками, лук – порубить.

4. Промыть консервированные огурцы холодной водой, нарезать полосками и добавить к мясу.

5. Томатную пасту развести водой, посолить, соус влить в мясо с огурцами, добавить лук и морковь.

6. Соль, молотый перец, другие приправы – по вкусу, всыпать рубленый или давленый чеснок.

7. Прогревать азу двадцать минут.

8. Нарезать тонкой соломкой картофель, добавить в основную массу, влить теплую воду.

9. Емкость снять с огня еще через двадцать минут.