Азу из филе индейки с картошкой в духовке

Описание

Еще один вариант популярного блюда татарской кухни.

Как приготовить

1. Мясо промыть и обсушить, нарезать кусочками среднего размера.

2. Налить масло на сковороду, птицу жарить до золотистой корочки.

3. Переложить в огнеупорную форму для запекания.

4. Очистить и нарезать кубиками морковь и лук, жарить до золотого цвета.

5. Влить разведенную водой томатную пасту.

6. Овощи тушить пять минут, добавить к мясу.

7. Очистить и нарезать кубиками картофельные клубни.

8. Обжарить до полуготовности на масле, добавить в форму.

9. Влить воду.

10. Тушить азу под крышкой в течение получаса, температура – 180 градусов.

11. В конце приготовления добавить зелень, соленые огурцы, чеснок, перец и соль.

12. Азу перемешать, дать постоять.