Вторые блюда · Татарская кухня · 1 порц.

Азу по-татарски из телятины с солеными огурцами

Name: Азу по-татарски из телятины с солеными огурцами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: телятина — 500 г; картофель — 6-8 шт.; огурцы соленые — 1-2 шт.; лук репчатый — 1-2 шт.; чеснок — 1-2 зубчика; томатная паста — 1-2 ст.л.; лавровый лист — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Мясо порезать соломкой.
Чуть обжарить в казане на хорошо прогретом масле, всыпать тонкие полукольца лука, готовить до его прозрачности, постоянно помешивая.
Положить томатную пасту, добавить чуть воды, тушить под крышкой до полной готовности говядины.
Обжарить картофель, нарезанный соломкой в растительном масле, порезать огурцы на ломтики.
Положить все в казан к мясу, поперчить, подсолить, положить лавровый лист, выдавить в азу по-татарски из телятины с солеными огурцами чеснок. Осторожно все перемешать, тушить до полной готовности на слабом огне.