Тесто домашнее · Домашняя кухня · 30 мин · 2 порц.

Александрийское тесто для куличей с цедрой и цукатами

Name: Александрийское тесто для куличей с цедрой и цукатами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 550 г; сахар — 300 г; молоко — 260 мл; масло сливочное — 190 г; цукаты — 150 г; яйца — 4 шт.; изюм — 2 ст.л.; дрожжи сухие — 14 г; цедра — 5 г; соль — &frac13; ч.л.; ванилин — 1 пакетик

Этот рецепт особенно понравится любителям цитрусового аромата. Кулич получается воздушным и очень вкусным. Для приготовления нужны сухие дрожжи.

Описание

Как приготовить

Масло порезать на мелкие кусочки, чтобы быстрее стало мягким.
Молоко подогреть.
В яйца всыпать сахар и взбить миксером (около 30 секунд).
Перемешать подогретое молоко яйца, дрожжи, добавить масло, всыпать апельсиново-лимонную цедру, дать болтушке постоять около 8 часов.
Болтушку посолить, положить изюм, ваниль, цукаты, всыпать порциями муку.
Вымесить александрийское тесто для куличей с цедрой и цукатами.
Дать ему подняться, сформовать изделия и выпечь.