Выпечка · Европейская кухня · 60 мин · 8 порц.

Апельсиновый пирог с шоколадной глазурью

Name: Апельсиновый пирог с шоколадной глазурью
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 порц.
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: мука пшеничная — 300 г; апельсиновый сок — 260 мл; масло растительное — 160 мл; сахар коричневый — 150 г; сахар — 150 г; разрыхлитель — 12 г; яйца куриные — 6 шт.; апельсины — 1 шт.; сахар ванильный — 8 г

Нежный, мягкий пирог с насыщенным апельсиновым ароматом. Шоколадная глазурь отлично сочетается с апельсином и подчеркивает вкус и аромат пирога.

Описание

Как приготовить

Сперва смешала желтки с коричневым сахаром (150 гр), апельсиновым соком, ванилью, цедрой и маслом и тщательно взбила до получения однородной массы. Затем в получившуюся смесь просеяла муку с разрыхлителем и перемешала до получения однородной массы.
В отдельной емкости взбила белки с солью до получения воздушной массы, постепенно добавила туда сахар.
В апельсиновое тесто добавила примерно треть белковой смеси и перемешала до получения однородной смеси. Затем добавила оставшиеся белки и аккуратно перемешала до однородного состояния. Залила получившееся тесто в подготовленную форму для выпечки (смазанную маслом), слегка перемешала, чтобы выпустить случайные пузырьки воздуха.
Поместила форму в духовку, разогретую до 180°, и выпекала примерно 40-45 минут. Готовность пирога проверяла шпажкой, когда она вышла сухой и чистой – пирог был готов.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!