Закуски · Домашняя кухня · 1 порц.

Аппетитная закуска «Павлиний хвост»

Name: Аппетитная закуска «Павлиний хвост»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: баклажаны — 300 г; огурцы — 200 г; сыр твердый — 150 г; помидоры — 150 г; чеснок — 2 зубчика; масло растительное; маслины; майонез; мука; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Баклажаны вымыть и нарезать кружочками наискосок, чтобы удлинить кружок. Посыпать солью баклажаны и дать стечь соку, чтобы убрать горечь. Промыв баклажаны, просушить бумажным полотенцем, посолить и окунуть кружок одной стороной в муку. На раскаленной сковороде, смазанной маслом, обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы стек весь жир. Для начинки потрите сыр на мелкой терке, добавьте чеснок и майонез. Тщательно перемешайте. Свежие огурцы нарезать тонкими ломтиками. Маслины тонко нарезать кружочками.
На баклажаны выложить сырную намазку, украсить огурцом и маслиной. Выложить закуску на блюдо в форме павлиньего хвоста. Кабачками можно заменить баклажаны, а начинку попробовать с другими ингредиентами, главное сочетание вкуса и формы. Аппетитная закуска «Павлиний хвост» готова.