Супы · Домашняя кухня · 1 порц.

Аппетитный сырный суп с форелью и грибами

Name: Аппетитный сырный суп с форелью и грибами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: филе форели — 250 г; картофель — 200 г; сыр плавленый — 150 г; сыр твердый — 100 г; шампиньоны — 100 г; морковь — 100 г; лук репчатый — 80 г; масло сливочное — 20 г; крахмал — 1 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Поставить кипятится воду в кастрюле, подготовить овощи и грибы, порезать на кусочки. Обжарить на сливочном масле морковь, грибы и лук, картофель всыпать в закипевшую воду. Готовую грибную зажарку переложить к картофелю, готовить до размягчения картофеля.
Порезать твердый и плавленый сыр, положить в суп, помешивая дождаться полного его растворения, приправить солью и черным перцем, положить несколько листиков лаврушки и сухой сельдерей.
Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю, проварить все вместе 5-7 минут. Разболтать в холодной воде крахмал, вылить, помешивая тонкой струйкой в сырный суп с форелью и грибами, перемешать, присыпать рубленой зеленью базилика, дать прокипеть на малом огне пару минут, прикрыть крышкой, дать чуть постоять.