Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Ароматные ребрышки в медовом маринаде

Name: Ароматные ребрышки в медовом маринаде
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: свиные ребрышки — 500 г; апельсин — 1 шт.; лайм — 1 шт.; масло оливковое — 1 ст.л.; горчица — 1 ст.л.; мед — 1 ст.л.; чеснок — 2 зубчика; перец черный молотый; паприка молотая; укроп сушеный

Ребрышки – верхняя часть грудинки, самым вкусным в них является межреберный мясной слой со сладковатым вкусом. Усилить этот вкус поможет мед и цитрусовые.

Описание

Как приготовить

Ребрышки вымыть и нарезать на порции. Для приготовления маринада снять цедру с апельсина и лайма, натереть или мелко порезать, выжать сок из мякоти. Пропустить через пресс зубчики чеснока, смешать с соком и цедрой. Добавить ложку готовой горчицы, молотую паприку и черный перец, оливковое масло, мёд и сушеный укроп.
В готовую пряную смесь поместить ребрышки, оставить мариноваться в холодильнике в течение 2 – 3 часов. Выложить ребрышки в два слоя фольги, полить медовым маринадом, завернуть и печь в духовке при температуре 180 градусов в течение полутора часов.