Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Ароматный картофель с сыром и сливками

Name: Ароматный картофель с сыром и сливками
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: картофель — 1,2 кг; сыр твердый — 3 стакана; сливки — 2 стакана; молоко цельное — 1 стакан; масло сливочное — 4 ст.л.; лук репчатый — 1/2 головки; чеснок — 4-6 зубчиков; перец черный молотый — 1 ч.л.; соль — 1 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Духовку разогреть до 190 градусов, формочку намазать маслом. Порезать картофель на кружочки по восемь миллиметров. Поместить порезанный картофель в большую емкость, наполнить водой. Сливочное масло растопить на сковороде, минут пять потушить лук, чтобы он стал мягким.
Положить измельченный чесночок, тушить еще секунд шестьдесят. Налить смесь цельного молока и жирных сливок. Довести до кипения и отставить. Слить воду, обсушить картофель бумажным полотенцем. Переложить 1/2 картофеля в формочку. Соединить перец с солью, посыпать картофель. Высыпать тертый сыр.
Повторить процедуру с оставшимся картофелем, сыром, перцем и солью. Нагреть молочно-сливочную смесь до кипения, вылить на картофель. Чуть-чуть прижать картофель, чтобы он утонул в сливках. Закрыть блюдо фольгой, готовить картофель с сыром и сливками в духовке посередине шестьдесят минут. Снять фольгу, готовить минут тридцать.