Выпечка · Интернациональная кухня · 1 порц.

Ароматный пирог «Груши в шоколадном бисквите»

Name: Ароматный пирог «Груши в шоколадном бисквите»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: мука — 200 г; сахар — 75 г; какао — 25 г; ванилин — 10 г; яйца — 3 шт.; груши — 2 шт.; вода — 2 ст.л.; лимонный сок — 1 ст.л.; разрыхлитель — 1 ч.л.; соль — 1 щепотка; шоколад черный горький — 100 г; масло сливочное — 20 г; сливки

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Вымыть, почистить и порезать груши на четыре части, вырезать сердцевину. Сбрызнуть соком лимона. Соединить какао, муку и разрыхлитель, просеять. Отделить желтки и белки. Взбить белки с солью. Смешать желтки с водой, сахаром, ванилином, взбивать, пока сахар не растворится и не получится пена.
Осторожно ввести в белковую смесь желтки. Медленно всыпать муку, помешивая круговыми движениями. Налить 1/2 теста в формочку, по кругу положить кусочки груш, вылить остальное тесто. Готовить 40 минут, соблюдая температуру 180 градусов.
Приготовить глазурь: измельчить шоколад и масло, соединить со сливками и растопить. Охладить, постоянно помешивая. Украсить ароматный пирог «Груши в шоколадном бисквите» глазурью и шоколадными фигурками.