Ассорти из жаренных баклажанов и кабачков

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Промыть овощи, порезать баклажаны на круги в толщину 1 сантиметр, посыпать солью. Отставить на 15 минут.

2. Таким же способом порезать кабачок.

3. Пожарить кабачки в масле, переложить на тарелку.

4. Пожарить баклажаны и переложить на салфетку, чтобы впитался жир.

5. Мелко потереть чеснок. Соединить с измельченной зеленью.

6. Выложить кабачки, посолить, посыпать чесноком с зеленью, побрызгать уксусом.

7. Сверху положить баклажаны, посыпать солью, чесноком с зеленью. Повторить процесс.

8. Положить в емкость, отправить ассорти из жаренных баклажанов и кабачков на несколько часов в холод.