Вторые блюда · Украинская кухня · 60 мин · 3 порц.

Баклажаны и кабачки с сыром запеченные веером в духовке

Name: Баклажаны и кабачки с сыром запеченные веером в духовке
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3 порц.
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: сыр твердый — 150 г; помидоры — 6 шт.; кабачки — 2 шт.; баклажаны — 1 шт.; куриное филе — 1 шт.; чеснок — 3 зубчика; приправы — по вкусу

Веер из баклажанов и кабачков - очень вкусное и полезное овощное блюдо, которое может стать отличным гарниром или основным блюдом. Такое красивое и вкусное блюдо вполне можно подать и на праздничный стол гостям!

Описание

Как приготовить

Баклажан не отрезая хвостик, нарезаю тонкими пластинами не до конца. В литр воды добавляю две столовые ложки соли, размешиваю и кладу баклажан и оставляю на 20-30 мин. для того чтоб ушла горечь.
Кабачок нарезаю таким же способом. Куриное филе нарезаю на тонкие пластины вдоль филе, помидоры кружочками. Филе солю, добавляю приправы и натертый чеснок, хорошо размешиваю.
Овощи выкладываю на смазанный маслом противень, кабачки солю, баклажан нет, т. к он был в соленой воде, на каждую пластину выкладываю мясо и помидоры, формирую веер и отправляю в разогретую духовку на 50-60 мин, за 5 минут до окончания приготовления овощи посыпаю натертым сыром. Блюдо горячим подаю на стол.