Вторые блюда · Турецкая кухня · 1 порц.

Баклажаны с овощами по-турецки

Name: Баклажаны с овощами по-турецки
Yield: 1 порц.
Cuisine: Турецкая кухня
Ingredients: помидоры — 3 шт.; морковь — 2-3 шт.; баклажаны — 2 шт.; лук репчатый — 2 головки; перец черный молотый; масло растительное; петрушка; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Плоды нарезать пластинками, вдоль. Посолить и оставить на полчаса для удаления горечи, затем промыть холодной водой. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Натереть морковь, помидоры и репчатый лук нарезать. Все три ингредиента обжарить на сковороде, на растительном масле, соль и перец – по вкусу.
Ломтики баклажана намазать обжаркой и сложить их вместе, имитировать целый плод. Выложить на противень, полить растительным маслом, печь баклажаны с овощами в течение 10–15 минут при температуре 180 градусов.