Баклажаны, фаршированные творожно-сырной начинкой

Описание

Закуска - лодочки, оригинальная и малокалорийная.

Как приготовить

1. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль, плодоножку сохранить. Отварить в кипящей воде с солью в течение 15 – 20 минут, откинуть на дуршлаг и остудить.

2. Приготовить начинку из творога, тертого сыра, зелени, чеснока, яйца. Добавить размятые вилкой сердцевины баклажанов. Начинку посолить и поперчить по вкусу.

3. Нафаршировать баклажановые «лодочки».

4. Противень застелить пергаментом, поместить баклажаны, печь при температуре 180 градусов в течение получаса.