Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Баранья нога в мятном маринаде

Name: Баранья нога в мятном маринаде
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: баранья нога — 1 шт.; мята(листья) — 200 г; масло оливковое — 100 мл; уксус бальзамический — 50 мл; уксус винный белый — 50 мл; сахар — 2 ст.л.; перец черный молотый — 1 ч.л.; соль — 1 ч.л.; тимьян

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Смешать в блендере оливковое масло, перец, мяту, сахар, бальзамический и белый винный уксус, соль, тимьян, измельчить до получения грубой кашицы. Смазать кашицей ногу барана, с которой предварительно срезать жир.
Мясо в маринаде, обернуть в фольгу и на несколько часов отправить в холодильник. Затем положить баранью ногу на противень и поместить в разогретую до 220 градусов духовку, на 15 минут. Затем уменьшить температуру до 180 градусов и готовить еще 40 минут.
Потом, повысить температуру снова до 220 градусов и оставить мясо на 10 минут в духовке. Вынуть баранью ногу в мятном маринаде и нарезать мясо на тонкие ломтики. Подавать с овощами, обжаренными на гриле.