Бастурма из говядины в духовке

Описание

Блюдо имеет другой аромат и вкус, сильно отличаясь от классической бастурмы.

Как приготовить

1. Приготовить рассол для мяса: растворить соль в воде.

2. Говядину хорошо вымыть, положить в кастрюлю, влить рассол.

3. Через три часа продукт вынуть, обсушить полотенцами.

4. Перемешать перец с горчицей, чесноком, хмели-сунели, можно добавить смесь перцев.

5. Натереть мясо, завернуть в пергамент, а затем в фольгу.

6. Разогреть духовой шкаф, положить мясо, оставить на десять минут, духовку выключить, дверку не открывать.

7. Оставить продукт на пять часов или на ночь.

8. Затем говядину вынуть, нарезать, подать к столу.