Бастурма из говядины с паприкой и хмели-сунели

Описание

Рецепт из турецкой кухни, процесс приготовления несложен, с ним справится и начинающий кулинар.

Как приготовить

1. В кастрюлю влить воду, всыпать соль.

2. Выложить куски говядины, немного придавить: продукт должен быть под водой.

3. Поставить кастрюлю в холод на два дня.

4. Мясо вынуть, положить под гнет на двенадцать часов.

5. Специи для бастурмы перемешать, натереть мясо.

6. Продеть веревочки через куски, обернуть продукты марлей, повесить в проветриваемом помещении на две недели.