Бездрожжевые кныши с картошкой

Описание

Популярное блюдо белорусской кухни: пирожки из слоистого теста с картофельной начинкой. Готовили его в постные дни – на Благовещенье и в Сочельник, на проводы и поминки.

Как приготовить

1. Просеять муку, добавить разрыхлитель и соль.

2. Отдельно перемешать жидкие ингредиенты – воду с яйцом, уксусом и растительным маслом.

3. Соединить то и другое, замесить тесто, оставить его на час в холодном месте.

4. Раскатать массу в пласт, выложить заранее приготовленное картофельное пюре, сформовать пирожки-кныши.

5. Для смазывания перемешать сырой желток с молоком.

6. Температура выпекания – от 190 до 200 градусов.