Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Белая рыба с овощами в сливочном соусе

Name: Белая рыба с овощами в сливочном соусе
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: филе пангасиуса — 700 г; цукини — 450 г; брокколи — 300 г; сметана 20% — 100 г; сливки 35% — 100 г; сыр — 100 г; перец сладкий болгарский — 1 шт.; соль — 1 ч.л.; перец черный молотый — ½ ч.л.; карри — ¼ ч.л.

Низкокалорийное блюдо, основной ингредиент – филе пангасиуса. Рыба родом из Вьетнама, в этой стране её разводят в промышленных масштабах. Живет в реках и напоминает нашего сома.

Описание

Как приготовить

Филе пангасиуса или другой белой рыбы разморозить, нарезать небольшими кусками.
Капусту брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде в течение пяти-семи минут.
Овощ откинуть на дуршлаг и остудить.
Выложить на дно формы кабачки цукини, нарезанные кольцами.
Сверху выложить рыбу, брокколи, нарезанный болгарский перец.
Для приготовления соуса перемешать сметану, специи, сливки.
Залить смесью овощи и рыбу, посыпать тертым сыром.
Поставить блюдо в духовку, печь при температуре 180 – 190 градусов в течение 25 – 35 минут.