Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Белковый рулет с творожной начинкой

Name: Белковый рулет с творожной начинкой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: яичный белок — 3 шт.; яичный желток — 2 шт.; клетчатка — 1 ст.л.; мука овсяная — ½ ст.л.; разрыхлитель — 1 ч.л.; ванилин — по вкусу; заменитель сахара — по вкусу; творог мягкий — 150 г; какао-порошок — по вкусу; заменитель сахара — по вкусу

Несложный рулет с мягким творожным наполнителем.

Описание

Несложный рулет с мягким творожным наполнителем.

Как приготовить

Перемешать сырые куриные желтки, сахарозаменитель, разрыхлитель, овсяную муку, клетчатку.
Отдельно взбить сырые белки, в плотную пену. Аккуратно перемешать с желтковой массой, движениями снизу вверх.
Расформировать смесь в плоскую форму из силикона, печь в течение 8 минут при температуре 150 градусов.
Для начинки смешать хорошо размятый творог с какао-порошком и сахарозаменителем.
Выложить творожную массу на корж, свернуть в виде рулета, оставить на 10 минут, чтобы бисквит пропитался.