Белорусский зеленый борщ «Ботвинья»

Описание

Родиной блюда считается Белоруссия, щавель здесь заменяют ботвой молодой свеклы. Ее зелень можно морозить или консервировать.

Как приготовить

1. Нарезать мелко ботву, корнеплоды – кубиками или соломкой.

2. Овощи поставить варить.

3. После закипания проварить еще 10 минут.

4. Всыпать ботву.

5. Подавать белорусский зеленый борщ «Ботвинья» тоже с вареными яйцами и сметаной.