Бефстроганов из курицы со сметаной и томатной пастой

Описание

Блюдо прекрасно выглядит, смесь томатной пасты и сметаны делает его розовым.

Как приготовить

1. Куриное филе промыть холодной водой, нарезать длинными тонкими кусочками.

2. Приготовить соус в сотейнике: влить свежую сметану, теплый бульон и томатную пасту.

3. Соль и перец – по вкусу.

4. Прогреть соус до кипения, убрать с огня.

5. Кусочки куриного филе запанировать в муке, это можно сделать в дуршлаге – лишняя панировка осыплется.

6. Очистить репчатый лук, нарезать, спассеровать в масле до мягкости.

7. Сверху выложить курицу, обжарить на сильном огне, помешивать.

8. Когда мясо изменит цвет, влить соус.

9. Потушить двадцать минут под крышкой.