Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Бисквитный рулет «Куршену»

Name: Бисквитный рулет «Куршену»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: творог — 200 г; сыр маскарпоне — 150 г; сахар — 120 г; масло сливочное — 100 г; мука — 70 г; крахмал — 50 г; яйца — 4 шт.; молоко сгущенное — 5 ст.л.; вода — 4 ст.л.; разрыхлитель — 1 ч.л.; сахарная пудра; ванилин

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Взять форму размером примерно 30х25 (противень). Муку, разрыхлитель и крахмал смешать и просеять. Взбивать яйца с горячей кипяченой водой примерно минуту. Добавить в воду сахар и взбивать еще 2-3 минуты.
Затем добавить смесь из муки и мешать на низких оборотах миксера или ложкой (не взбивать). Перелить тесто в форму и отправить в духовку минут на 10-12 (180 градусов). Приготовить крем. Взбить все ингредиенты в блендере.
Сначала взбивать масло, пока не станет пышной белой массой, затем добавить остальные ингредиенты. Развернуть на столе полотенце, притрусить сахарной пудрой и выложить на него готовый бисквит. Убрать бумагу, свернуть вместе с полотенцем и остудить (минуты 2-3).
Раскрутить, намазать равномерно кремом по всей поверхности. Скрутить, присыпать бисквитный рулет «Куршену» сахарной пудрой и украсить по собственному желанию. Поставить в холодильник на пару часов.