Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Бисквитный рулет с клубникой в сливках

Name: Бисквитный рулет с клубникой в сливках
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: яичный белок — 9 шт.; сахар — 1,5 стакана; мука — 3/4 стакана; сахарная пудра — 1 ст.л.; сок лимона — 1,5 ч.л.; ванилин — 1,5 ч.л.; клубника — 3 стакана; сливки для взбивания — 2 стакана; ванилин — 1 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Белки и сок лимона взбить на невысокой скорости с добавлением ванилина, ввести сахар порциями, взбивать до тех пор, пока не получатся устойчивые пики, затем, частями всыпать муку. Тесто перелить на подготовленный противень, устланный пекарской бумагой, выпечку готовить духовке 15 минут, при 175 градусах.
Немного остудить и переложить на заранее присыпанное сахарной пудрой кухонное полотенце, скрутить рулет и полностью остудить. Сливки взбить с добавлением ванилина и сахарной пудрой. Затем добавить порезанную клубнику и аккуратно перемешать. Бисквит раскрутить и промазать подготовленным кремом, скрутить обратно. Бисквитный рулет с клубникой в сливках готов.