Выпечка · Интернациональная кухня · 1 порц.

Бисквитный рулет с кокосовой начинкой

Name: Бисквитный рулет с кокосовой начинкой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: сахар — 120 г; мука — 60 г; яйца — 3 шт.; какао — 1 ст.л.; разрыхлитель — 1/2 ч.л.; ванилин; соль; творог — 200 г; сахарная пудра — 3 ст.л.; сметана — 3 ст.л.; кокосовая стружка — 2 ст.л.; масло сливочное — 1 ст.л.

Удивить гостей можно замечательной вкусной выпечкой, которая совсем не сложная в приготовлении и занимает мало времени. Воздушная творожная начинка понравится детям, а кокосовый аромат оценят любители тропических фруктов.

Описание

Как приготовить

Для приготовления творожной начинки взбить блендером творог, сахарную пудру и сметану. Затем добавить мягкое сливочное масло и кокосовую стружку. Взбивать еще 3-4 минуты и поставить массу в холодильник. Основой для рулета идет бисквитное тесто.
Для его приготовления необходимо взбить яйца с сахаром в крутую пену, добавить соль. Просеянную муку размешать с какао-порошком и разрыхлителем. Добавить по не многу в тесто муку и вымесить аккуратно деревянной лопаткой, чтобы не опустилась яичная пена.
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить жидкое тесто и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. Сильно пересушивать бисквит не стоит, иначе он не свернется. Горячий бисквит вынуть из противня, свернуть тугим рулетом и отставить остывать.
Когда остынет, рулет развернуть и нанести толстым слоем творожную начинку. Затем свернуть рулет и отставить напитываться, на 1 час. Бисквитный рулет с кокосовой начинкой готов, приглашайте друзей к столу.