Бисквитный торт «Красный бархат» в глазури

Описание

Необычное название, на первый взгляд, не отражает внешний вид торта. Насыщенный красный цвет будет заметен на разрезе: это цвет коржей, которые приготовлены с добавлением какао и пищевого красителя.

Как приготовить

1. Просеять пшеничную муку, соль и разрыхлитель.

2. Отдельно перемешать несладкий какао-порошок и красный пищевой краситель.

3. С помощью миксера взбить в течение трех минут сливочное масло комнатной температуры с сахарным песком. Масса должна получиться воздушной.

4. Вбить по одному сырые куриные яйца. Перемешать, добавить смесь красителя и какао, ванилин.

5. Треть полученной мучной смеси всыпать в миксер, хорошо взбить.

6. Всыпать еще треть муки и влить пахту, затем добавить оставшуюся муку.

7. Взбить массу до однородности, добавить пищевую соду, погашенную уксусом.

8. Разделить тесто пополам, выпечь два коржа в двух формах, время приготовления – по полчаса, остудить.

9. Приготовить глазурь, промазать ею коржи, полить сверху и с боков.