Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Бисквитный торт «Кудряш» с заварным кремом

Name: Бисквитный торт «Кудряш» с заварным кремом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: яйца — 5 шт.; сахар — 1 стакан; мука — 1 стакан; ванилин; уксус; сода; яйца — 5 шт.; сахар — 1 стакан; мука — 1 стакан; какао — 2 ст.л.; ванилин; уксус; сода; масло сливочное — 300 г; молоко — 1,5 стакана; сахар — 1/2 стакана; мука — 3 ст.л.

Торт «Кудряш» - красивое, нежное лакомство к чаю, он похож на барашка и будет очень кстати на новогоднем столе.

Описание

Как приготовить

Для приготовления коржей замесить тесто из пяти яиц, стакана сахара, соды, погашенной уксусом, щепотки ванилина и стакана муки. Яйца с сахаром предварительно взбить в пену. Размешать и выложить массу в смазанную форму с высокими бортами. Готовность выпечки проверить зубочисткой.
Готовый корж с помощью острого ножа разрезать вдоль на две половины. Крошки оставить для посыпки. Для приготовления темных коржей смешать ингредиенты в тех же пропорциях, но добавить какао-порошок. Готовую выпечку также разрезать пополам.
Для крема растереть добела мягкое сливочное масло. Смешать отдельно молоко с мукой и сахарным песком, поставить на тихий огонь, прогреть, до кипения не доводить. Массу охладить. Добавлять в масло эту смесь по одной столовой ложке, взбивать. Влить ложку коньяка и щепотку ванили.
Промазать полученным кремом коржи, чередуя цвета. Торт «Кудряш» обмазать заварным кремом. Смешать крошки разного цвета и обсыпать выпечку со всех сторон. Поставить готовое блюдо в холодильник на ночь для пропитывания.