Бисквитный торт «Рафаэль»

Описание

Нежный, белоснежный торт. Лакомство для сладкоежек любого возраста.

Как приготовить

1. Для приготовления бисквита взбить сырые куриные яйца до увеличения объема в два раза.

2. Миксер не выключать, всыпать сахарный песок, взбивать пять минут.

3. Продолжать взбивать, всыпать пшеничную муку и разрыхлитель, перемешивать до однородного состояния.

4. Дно формы застелить пергаментной бумагой, смазать растопленным сливочным маслом.

5. Тесто вылить в форму, поставить в духовой шкаф на 30 – 40 минут.

6. Готовый бисквит вынуть, охладить.

7. Для приготовления крема смешать сгущенное молоко, мягкое сливочное масло, сладкие кукурузные палочки, кокосовую стружку. Немного стружки оставить для украшения торта.

8. Четверть кремовой массы убрать в холод на час.

9. Для второго крема взбить сливки с сахарной пудрой. Масса лучше взобьется, если венчик и посуда будут охлажденными.

10. Бисквит разрезать поперек пополам.

11. Нижний корж намазать первым кремом, накрыть второй половиной и придавить.

12. Весь торт обмазать взбитыми сладкими сливками.

13. Второй крем переложить в кондитерский мешок.

14. С помощью насадки украсить боковые части выпечки.

15. Вынуть из холодильника охлажденный крем, сформовать шарики, в каждый вставить по орешку миндаля и обмакнуть в кокосовую стружку.

16. Белый шоколад растопить на водяной бане, начинить массой кондитерский мешок, кончик срезать.

17. Желаемый узор нанести на пергамент и дать застыть.

18. Узоры осторожно снять и украсить торт. Посыпать кокосовой стружкой.

19. Дать торту постоять для пропитывания два часа или оставить на ночь.