Выпечка · Интернациональная кухня · 1 порц.

Бисквитный шоколадный торт с карамельным кремом

Name: Бисквитный шоколадный торт с карамельным кремом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: сахар — 140 г; шоколад — 70 г; мука — 30 г; яичный желток — 8 шт.; яичный белок — 4 шт.; сухарики ржаные — 1/4 стакана; масло сливочное — 120 г; сахар — 1,5 стакана; вода — 1 стакан; молоко — 1/2 стакана; мука — 1 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Растереть смесь желтков с сахаром, добавить размолотые сухари с мукой, перемешать, всыпать тертый шоколад. Затем влить взбитые в устойчивую пену белки, очень аккуратно перемешать. Заполнить массой подготовленную и смазанную маслом форму.
Выпекать в духовке с температурой 180 градусов до полной готовности. Для приготовления крема перемешать с небольшим количеством воды сахар, растопить до коричневого цвета, добавить воду и перемешать до полного растворения карамели.
Отдельно перемешать молоко с растопленным маслом и всыпать муку. Дать массе закипеть и перемешать с карамелью. Промазать коржи бисквитного шоколадного торта остывшим кремом, дать постоять.