Блинная запеканка с крапивой и брынзой

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. В глубокой миске смешать венчиком яйца, подсоленное молоко, сахар, всыпать небольшими порциями всю муку, перемешать до получения теста похожего на жидкую сметану.

2. Влить растопленное масло, перемешать, пожарить блины.

3. Бланшировать молодую крапиву 2 минуты.

4. Переложить на полотенце из бумаги.

5. Размять брынзу в крошку с помощью вилки.

6. Разложить на блинчик крапивные листики, присыпать крошкой брынзы.

7. Свернуть в рулет, поступить так со всеми блинчиками.

8. Уложить в смазанную форму рулетики в два слоя, прикрыть колечками помидора.

9. Приготовить из перемешанной сметаны с яйцами, молоком, тертым сыром, нашинкованным укропом заливку.

10. Вылить в форму на блины.

11. Готовить блинную запеканку с крапивой и брынзой в прогретой заранее до 200 градусов духовке полчаса.

12. Достать, дать чуть остыть, подать со сметаной.