Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Блинный торт с грибами и моцареллой

Name: Блинный торт с грибами и моцареллой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: шампиньоны — 500 г; лук репчатый — 200 г; молоко — 110 мл; сыр моцарелла — 100 г; сыр пармезан — 60 г; масло сливочное — 3 ст.л.; лук зеленый — 2 ст.л.; мука — 1 ч.л.; соль — ½ ч.л.; перец черный молотый — ¼ ч.л.; мука — 1 стакан; яйца — 2 шт.; молоко — ¾ стакана; вода — ½ стакана; масло сливочное — 3 ст.л.; соль — ½ ч.л.

Вкусная закуска в будни и праздники. Блинный торт можно украсить, как настоящую выпечку, вместо взбитых сливок – майонез, вместо сладких фигурок – фигурно нарезанные овощи.

Описание

Как приготовить

Для приготовления блинчиков смешать в блендере сырые куриные яйца, молоко, воду, сливочное масло, соль и муку.
Испечь тонкие блины, остудить.
Для начинки растопить сливочное масло на сковороде большого размера.
Измельчить репчатый лук, прогреть до мягкости.
Огонь убавить до среднего, добавить к луку нарезанные шампиньоны и еще немного масла. Соль и перец молотый – по вкусу.
Потушить обжарку до готовности.
Всыпать муку, влить молоко, прогреть до испарения жидкости наполовину, помешивать.
Добавить тертый сыр «Моцарелла», дать ему расплавиться.
Прослоить готовые блины начинкой и присыпать сверху тертым пармезаном.