Вторые блюда · Бразильская кухня · 60 мин · 4 порц.

Бобо из куриного филе с овощами в сливочном соусе

Name: Бобо из куриного филе с овощами в сливочном соусе
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Бразильская кухня
Ingredients: куриное филе — 500 г; лук репчатый — 1 шт.; масло растительное — 2 ст.л.; тыква — 150 г; картофель — 2 шт.; перец болгарский красный — 1 шт.; кукуруза консервированная — 3 ст.л.; зеленый горошек консервированный — 3 ст.л.; сливки 33% — 2 стакана; чеснок — 2 зубчика; паприка — 1 ч.л.; соль — 1 ч.л.; укроп — по вкусу

Безумно вкусное и сытное блюдо из курицы и овощей с нежным гармоничным сливочным соусом.

Описание

Безумно вкусное и сытное блюдо из курицы и овощей с нежным гармоничным сливочным соусом.

Как приготовить

Филе куриной грудки нарезаю крупными кусочками. Очищенную тыкву, картофель и перец нарезаю мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко нарубить.
В сковороде разогрев растительное масло, выкладываю лук, обжариваю 3-4 минуты до прозрачности. Добавляю сладкий перец, чеснок, тыкву, картофель и обжариваю 10-15 минут.
Затем добавляю к овощам кукурузу и горошек, перемешав, заливаю сливками, добавляю молотый красный перец, солю по вкусу и тушу 5 минут на слабом огне.
В отдельной сковороде хорошо разогреваю оставшееся масло, выкладываю куриную грудку и обжариваю со всех сторон (5-6 минут).
Выложив грудку в сковороду с овощным соусом, еще раз все перемешать, прогреваю 3-4 минуты на слабом огне.
Перед подачей готовое блюдо посыпаю сверху нарезанным укропом.