Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Болгарский перец с начинкой из куриного фарша

Name: Болгарский перец с начинкой из куриного фарша
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриный фарш — 500 г; рис — 100 г; масло сливочное — 50 г; перец болгарский красный — 10 шт.; яйца — 1 шт.; лук репчатый — 4 головки; томатная паста — 4 ст.л.; перец черный молотый; лавровый лист; зелень; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Вымыть перец, срезать у него верхушку, перегородки и семена вынуть. Приготовить фарш, для этого обжарить полукольца лука на топленом масле. Рис слегка отварить, промыть и смешать с луком. Мясной фарш и рис с луком перемешать и добавить к ним яйцо, соль и черный перец по вкусу, зелень. Вымешать фарш до однородности. Фаршем наполнить перцы.
Сливочное масло растопить на дне кастрюли. Поставить плотно перцы, вертикально, дном вниз в кастрюле, налить воды, положить томатную пасту. Уровень воды должен быть до краев перца. Кастрюлю с перцами накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут. Лавровый листик добавить за 5 минут до готовности. Болгарский перец с начинкой из куриного фарша подавать со сметаной.