Супы · Домашняя кухня · 110 мин · 6 порц.

Борщ красный с говядиной и свеклой

Name: Борщ красный с говядиной и свеклой
Cook time: 110 min
Total time: 110 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: вода — 3 л; говядина — 350 г; картофель — 250 г; свекла — 200 г; капуста — 130 г; морковь — 100 г; лук — 100 г; масло растительное — 2 ст.л.; томатная паста — 2 ст.л.; уксус — 2 ч.л.; сахар — 1 ч.л.; чеснок — 2 зубчика; лавровый лист — 3 шт.; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу

Самый вкусный борщ :)

Описание

Самый вкусный борщ :)

Как приготовить

Мясо залить водой, добавить лавровый лист. Когда закипит вода, уберите пену. Варить 1,5 часа на среднем огне.
Через 1,5 часа вытащить лавровый лист и мясо. Нарезать картошку кубиками, нашинковать капусту, нарезать мелко лук. Чеснок раздавить и мелко нарубить. Вареное мясо нарезать кубиками.
Натереть на мелкой терке морковь. Натереть на крупной терке свеклу.
В кипящий бульон положить мясо, картофель и капусту.
Разогреть сковороду с 1 ст.л. масла. Выложить свеклу немного обжарить. Добавить сахар и уксус, хорошо перемешать. Добавить томатную пасту и немного воды, хорошо перемешать. Потушить свеклу 1-2 минуты и переложить в суп.
В сковороде с 1 ст.л. масла обжарить лук. Добавить морковь, обжарить в течении 1-2 минут. Переложить в суп. Добавить лавровый лист, чеснок, соль и перец по вкусу.