Брускетта с каперсами от Юлии Высоцкой

Описание

Один из любимых телевизионных рецептов с каперсами.

Как приготовить

1. Помидоры черри разрезать на четвертинки.

2. Сладкий болгарский перец разрезать пополам, выложить на гриль, жарить под фольгой в течение восьми минут.

3. Один раз перцы перевернуть, жарить еще шесть минут.

4. Готовый продукт нарезать полосками, перемешать с каперсами, помидорами, красным винным уксусом и оливковым маслом.

5. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.

6. Ломтики хлеба чиабатта обжарить с двух сторон.

7. Смесь из овощей выложить на хлеб, посыпать тертым сыром «Пармезан», побрызгать оливковым маслом.