Закуски · Итальянская кухня · 25 мин · 10 порц.

Брускетта с креветками и икрой

Name: Брускетта с креветками и икрой
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: хлеб — 10-12 кусочков; креветки — 500 г; сыр рикотта — 200 г; икра — 150 г; майонез — 50 г; масло сливочное — 2 ст.л.; горчица дижонская — 1 ст.л.; зелень укропа — ½ пучка; специи — по вкусу

Хрустящие бутерброды с соленой икрой – такая закуска может украсить праздничный стол.

Описание

Хрустящие бутерброды с соленой икрой – такая закуска может украсить праздничный стол.

Как приготовить

Ломтики хлеба обжарить до золотистого цвета на сковороде.
Нарезать кусочками очищенные отваренные креветки. Часть морепродуктов оставить целыми, для украшения.
Измельчить зелень укропа.
Бока брускетт обмазать сливочным маслом и обмакнуть в укроп. Должна получиться зеленая окантовка закуски.
Майонез перемешать с дижонской горчицей, перемешать с креветками.
Рикотту посолить и поперчить, взбить при помощи миксера до получения воздушной массы.
Слайсы смазать рикоттой, выложить креветки, небольшие горки икры и по целой креветке.
Украсить веточками зелени укропа.