Закуски · Итальянская кухня · 50 мин · 4 порц.

Брускетта с паштетом и перепелиными яйцами

Name: Брускетта с паштетом и перепелиными яйцами
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: печень — 200 г; багет — 200 г; яйца перепелиные — 8 шт.; оливки — 8 шт.; лук репчатый — 1 шт.; зелень — 8 веточек; масло сливочное — 75 г; майонез — 2 ст.л.; перец черный молотый — ¼ г; мускатный орех молотый — 0.2 г; соль — ¼ ч.л.

Особый вкус бутербродам придает молотый мускатный орех.

Описание

Особый вкус бутербродам придает молотый мускатный орех.

Как приготовить

Печень нарезать кусочками, репчатый лук – полукольцами.
Растопить на сковороде сливочное масло, обжарить лук.
Добавить печень, потушить под крышкой.
Заправить мускатным орехом, соль и перец – по вкусу.
Остывшие продукты взбить со сливочным маслом и майонезом в блендере.
Белых хлеб обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
Отварить и очистить перепелиные яйца.
Выложить паштет и яйца на хлеб.