Буженина с морковью в чесночном маринаде

Описание

Рецепт блюда с пикантным вкусом.

Как приготовить

1. Хорошую говядину вымыть и обсушить бумажными салфетками.

2. Морковь очистить, нарезать крупной соломкой.

3. Очистить чеснок, пропустить через пресс, выложить в пиалу.

4. Добавить молотый перец, соль, измельченный лавровый лист, нерафинированное оливковое масло. Ингредиенты перемешать.

5. Еще одну головку чеснока очистить и нарезать пластинками.

6. Нашпиговать мясо вместе с морковью и целыми горошинами перца.

7. Обмазать кусок соусом, выложить в холод на шесть часов.

8. Мясо завернуть в несколько слоев фольги, полить остатками маринада.

9. Завернуть в форме конфеты. Время запекания – два часа, температура приготовления – 180 градусов.

10. Перед окончанием тушения фольгу приоткрыть для образования поджаристой корочки.