Буйабес с помидорами черри по-домашнему

Описание

Рецепт придуман мэтром мировой кухни Гордоном Рамзи.

Как приготовить

1. Приготовить наваристый бульон из семги, дорада и других морских рыб.

2. Прогреть оливковое масло в сотейнике. Обжарить на нем нарезанный лук, тимьян, перец чили, чеснок и розмарин.

3. Томаты нарезать дольками, потушить с травами до выпаривания жидкости.

4. Стебли вынуть и выбросить, добавить в смесь томат-пасту, потушить в течение пяти минут.

5. В полученный соус добавить морепродукты, лимонный и лаймовый сок, процеженный рыбный бульон.

6. Положить базилик и куски рыбы.

7. Варить до готовности рыбы.

8. В суп можно добавить мидии и креветки.