Выпечка · Американская кухня · 1 порц.

Булочки «Синнабон» в сырной глазури

Name: Булочки «Синнабон» в сырной глазури
Yield: 1 порц.
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: молоко — 200 мл; масло сливочное — 100 г; дрожжи сухие — 10 г; яйца — 2 шт.; мука — 4 стакана; сахар — 1/2 стакана; клейковина — 1 ст.л.; соль — 1 ч.л.; ванилин; масло сливочное — 100 г; сахар коричневый — 1 стакан; корица молотая — 4 ст.л.; масло сливочное — 50 г; сахарная пудра — 1,5 стакана; сыр сливочный — 1/4 стакана; ванилин — 1/2 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Соединить дрожжи с молоком и перемешать до однородности. Яйца предварительно достать из холодильника, чтобы они нагрелись. Затем взбить и вылить их в кастрюлю. Добавить слегка растаявшее масло (растопить его можно в микроволновке), насыпать ваниль, сахар и влить молочно-дрожжевую смесь.
Размешать. Отдельно соединить муку и щепотку соли. Всыпать муку в общую кастрюлю. Соединить немного муки с водой и размешивать, пока не образуется клейкая масса. Добавить ее в тесто. Насыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Вымешивать пока не перестанет прилипать к рукам.
Накрыть тесто и поместить на 60 минут в тепло. Насыпать на стол муку и раскатать на нем тесто в прямоугольник 40 на 55 сантиметров. Размазать по тесту подтаявшее масло. Приготовить смесь из коричневого сахара и корицы. Равномерно присыпать поверх масла. Скрутить рулет.
Скатывать его необходимо плотно и ровно, тогда изделие будет похоже на продаваемые «Синнабоны». Чтобы разрезать рулет, можно использовать леску или нитку. В прямоугольную формочку постелить специальную бумагу. Плотно друг к другу выложить булочки. Вместо формы можно использовать противень, застеленный бумагой.
Поместить минут на 20 в духовку и готовить булочки, соблюдая температуру 160 градусов. Приготовить глазурь: соединить ваниль, сахарную пудру, сыр, подтаявшее масло, перемешать до однородности. Смазать горячие готовые булочки сырной глазурью. Подать булочки «Синнабон» в сырной глазури на завтрак.