Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Булочки с маком и изюмом на молоке

Name: Булочки с маком и изюмом на молоке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: молоко — 200 мл; изюм — 75 г; масло сливочное — 50 г; яйца — 1 шт.; мука — 2,5 стакана; сахар — 5 ст.л.; масло растительное — 3 ст.л.; мак — 3 ст.л.; сахар ванильный — 1 пакетик; дрожжи сухие — 1,5 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Залить изюм горячей водой, оставить минут на десять. Слить воду, посушить изюм на салфетке. Налить воду в маленькую кастрюльку, насыпать мак, кипятить шестьдесят секунд, снять с огня, дать настояться минут десять. Растворить дрожжи в теплом молоке, насыпать сахар, муку, помешать, отставить смесь минут на десять.
Процедить мак, дать стечь воде, насыпать в изюм муку, размешать. Соединить соль, растительное масло, сахар обыкновенный и ванильный, яйцо. Насыпать в опару муку, размешать, вылить смесь с маслом, положить изюм, мак, размешать. Насыпать муку, размешать, положить сливочное масло, вымесить, чтобы масло равномерно разошлось. Насыпать оставшуюся муку, замесить тесто, если нужно, насыпать еще чуть-чуть муки.
Накрыть тесто, отправить на шестьдесят минут в тепло. В формочку постелить промасленную бумагу. Тесто чуть-чуть обмять, разделить на десять частей, сформировать шарики, поместить в формочку, накрыть салфеткой, отставить минут на двадцать. Включить духовку на двести градусов. Намазать булочки с маком и изюмом взбитым яйцом, посыпать сахаром. Готовить до золотистого оттенка.