Булочки с сырной начинкой и фисташками

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Дрожжи залить чуть теплым молоком, добавить муку, яйца, сливочное масло, сахар, соль. Вымесить эластичное упругое тесто, убрать на полчаса в тепло. Когда тесто подойдет обмять его, дать постоять еще полчаса, чтобы оно увеличилось в объеме еще раз.

2. Для начинки крупно натереть сыр, добавить яйца, смесь муки с разрыхлителем и немного соли, перемешать.

3. Размять брынзу вилкой, порубить фисташки, перемешать их с сыром, половину орехов оставить.

4. Разделить тесто на равные кусочки.

5. Раскатать каждый в прямоугольник, положить по центру начинку, смазать края булочек с сырной начинкой и фисташками желтком, разболтанным с водой.

6. Свернуть вовнутрь так, чтобы начинка из сыра осталась открытой. Присыпать противень мукой, излишки стряхнуть, разложить булочки, промазать верх желтком, дать постоять треть часа, присыпать оставшимися орехами.

7. Выпекать полчаса в уже прогретой до 180 градусов духовке. Достать, прикрыть полотенцем.