Бурек с фаршем в йогуртовой заливке

Описание

За малознакомым названием скрывается сербский пирог с мясом.

Как приготовить

1. Для приготовления начинки нарезать репчатый лук или лук-порей, обжарить их на растительном масле.

2. Добавить мясной фарш, посолить и поперчить, жарить все вместе две минуты. Если мясо сухое – можно долить еще немного растительного масла.

3. Смазать противень, выложить два листа готового теста «Фило» или «Коре», на него – немного начинки.

4. Еще слой теста, начинка, повторять несколько раз, сверху – тесто.

5. Для приготовления заливки перемешать минеральную воду с йогуртом, солью, яйцами, залить полученной смесью пирог, заранее разрезанный на квадратные кусочки.

6. Оставить заготовку на пять или десять минут на столе для пропитывания.

7. Время выпекания – от получаса до 35 минут, температура – 200 градусов.