Закуски · Домашняя кухня · 1 порц.

Буррито с красной фасолью и говядиной

Name: Буррито с красной фасолью и говядиной
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: тортильи — 2 шт.; фасоль красная в собственном соку — 200 г; говяжья вырезка — 150 г; томатное пюре — 100 г; стебель сельдерея — 50 г; лук зеленый — 20 г; лук репчатый — 1 головка; соль морская — 1/2 ч.л.; масло растительное

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Тонкими полукольцами нарезать репчатый лук, стебель сельдерея – поперек, ломтиками, красный острый перец – колечками. Чтобы уменьшить его остроту, семена можно удалить. Овощи обжарить до прозрачности лука, помешивать. Говяжью вырезку очистить от пленок и нарезать соломкой поперек волокон. Обжарить на сильном огне, помешивая, до изменения цвета.
Добавить красную консервированную фасоль в собственном соку и томатное пюре. Массу прогреть, посолить по вкусу, лишняя жидкость должна выпариться. В конце добавить мелко нарезанный лук. Готовые тортильи прогреть на сухой сковороде с обеих сторон, можно воспользоваться микроволновой печью.
Лепешки должны стать мягкими. В каждую завернуть начинку, свернуть «кулечком», один край должен остаться открытым. Нижнюю часть буррито с красной фасолью и говядиной обернуть фольгой, чтобы было удобно держать.