Быстрый заварной кулич на сухих дрожжах

Описание

Ускоренный вариант приготовления кулича позволит сэкономить время, получается вкусным и воздушным, хорошо лежит.

Как приготовить

1. Развести дрожжи в сладком молоке, взять половину.

2. Всыпать чуть муки, размешать, дать постоять примерно час.

3. Остатки молока со щепоткой сахара нагреть до кипения.

4. Всыпать 2/3 стакана муки, хорошо перемешать, дать остыть.

5. Добавить остаток дрожжей, дать 10 минут постоять.

6. Обе пары объединить, влить растопленное масло с желтками и сахаром, посолить, всыпать изюм, перемешать (можно воспользоваться миксером) до получения однородной массы.

7. Тесту дать созреть в тепле и увеличиться втрое.

8. Скатать средние шарики, заполнить формы, прикрыть их тканью, дать подняться.

9. Выпекать быстрый заварной кулич на сухих дрожжах в духовке при температуре 190 градусов.

10. Дать остыть, оформить верх любой глазурью.