Быстрый карпаччо из курицы

Описание

Так как карпаччо не предусматривает термической обработки, к качеству мяса при покупке следует обратить особое внимание.

Как приготовить

1. Филе очистить и просушить, обернуть пищевой пленкой, положить в морозилку.

2. Выжать лимон, добавить масло, соль и перец.

3. Подмерзшее, но не перемерзшее филе нарезать.

4. Дождаться оттаивания, выложить на красивую тарелку.

5. Полить заправкой.