Ванильное печенье с клубничным джемом

Описание

Ванилин придает неповторимый, манящий аромат любой выпечке. Психологи говорят, что это происходит из-за сходства запаха с материнским молоком: человеку становится тепло и уютно даже в самый ненастный вечер.

Как приготовить

1. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарным песком, добавить сырое куриное яйцо и дополнительный желток, размешать.

2. Влить лимонный сок одного лимона, еще раз перемешать и всыпать муку, продолжать мешать до получения теста плотной консистенции.

3. Массу вымешать, раскатать толщиной 1 – 1,5 см, нарезать кружочками.

4. Противень застелить бумагой, печь 10 минут. Выпечка должна остаться белой.

5. Склеить изделия по два с помощью клубничного джема, посыпать сахарной пудрой, ароматизированной ванилью.